Unser Name ist Programm: traditionell gefertigte Brote aus dem Holzbackofen.
Wenn Sie sich auf unserer Website umgesehen haben und Ihnen unser Konzept zusagt, freuen wir uns, Sie als Kunde begrüßen und mit frischen, duftenden und vor allem wohlschmeckenden Broten versorgen zu dürfen.
Gutes Brot schmeckt nicht nur gut, es duftet auch nach den Aromen, die sich im Teig bei der Gare bilden und ist vor allem bekömmlich und sättigt angenehm.
Brot ist ein Naturprodukt, aus natürlichen Rohstoffen, die sich vor dem Backen im Teig verbinden und reifen müssen. Dazu braucht es Wissen, Erfahrung, Handarbeit und viel Zeit.
Darauf legen wir bei unserer Arbeit besonderen Wert.
FRÜH MORGENS
Der Holzofen gibt dem Brot durch seine gleichmäßige Hitze und die Harze im Fichtenholz sein typisches Aussehen und Geschmack.
URSPRÜNGLICHE ROHSTOFFE
Nur im ganzen Korn sind alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten, die das Brot bekömmlich und sehr gut verträglich machen. Wir achten besonders auf die Herkunft unseres Getreides.
frisch gemahlen
Frisch gemahlenes Vollkornmehl – ein Qualitätsmerkmal unserer Brote.
ein Brot entsteht
Naturbelassene Rohstoffe verhalten sich bei der Verarbeitung immer unterschiedlich. Das erfordert Handarbeit und Erfahrung.
Zeit zum Reifen
Ein gutes, traditionell hergestelltes, bekömmliches Brot braucht Zeit. Viel Zeit. Die bekommt es bei uns.
Handarbeit–Jedes Stück ein Unikat
Hier schlummern die neuen Brote. Und warten auf den eingeheizten Holzofen.
Es ist soweit
Der Ofen ist der „Chef“, er wartet nicht.
Wenn die Hitze passt, werden die Brote eingeschossen.
Das Ergebnis
Unverwechselbar im Aussehen –
unvergleichlich im Geruch und Geschmack.
Ein Erlebnis für alle Sinne.
FRÜH MORGENS
Der Holzofen gibt dem Brot durch seine gleichmäßige Hitze und die Harze im Fichtenholz sein typisches Aussehen und Geschmack.
URSPRÜNGLICHE ROHSTOFFE
Nur im ganzen Korn sind alle wertvollen Inhaltsstoffe enthalten, die das Brot bekömmlich und sehr gut verträglich machen. Wir achten besonders auf die Herkunft unseres Getreides.
frisch gemahlen
Frisch gemahlenes Vollkornmehl – ein Qualitätsmerkmal unserer Brote.
ein Brot entsteht
Naturbelassene Rohstoffe verhalten sich bei der Verarbeitung immer unterschiedlich. Das erfordert Handarbeit und Erfahrung.
Zeit zum Reifen
Ein gutes, traditionell hergestelltes, bekömmliches Brot braucht Zeit. Viel Zeit. Die bekommt es bei uns.
Handarbeit–Jedes Stück ein Unikat
Hier schlummern die neuen Brote. Und warten auf den eingeheizten Holzofen.
Es ist soweit
Der Ofen ist der „Chef“, er wartet nicht.
Wenn die Hitze passt, werden die Brote eingeschossen.
Das Ergebnis
Unverwechselbar im Aussehen –
unvergleichlich im Geruch und Geschmack.
Ein Erlebnis für alle Sinne.
Waldstraße 15 ∙ 82284 Grafrath
0151 27107313